0

Сегодня медицинские Новости: почему ожирение притупить наше чувство вкуса?

Новое исследование раскрывает то, что раньше было загадкой: как вкусовые рецепторы меняются у людей с ожирением?

Новое исследование объясняет, как ожирение уменьшает количество вкусовых сосочков.

Хотя новое исследование — теперь, опубликованной в журнале plos биологии проводилось на мышах, результаты проливают свет на уточнение малопонятного явления: притупление вкусовых сосочков часто замечал у людей с ожирением.

Еды вкусной еды активирует награду центры в мозге. Дофамин — «секс, наркотики и рок-н-ролл» нейромедиатор — выпущен каждый раз, когда наши вкусовые рецепторы соприкасаются с вкусными ароматами.

Вкусовые рецепторы нервных окончаний, которые составляют 50-100 разных клеток.

Это факт, что люди с ожирением имеют тенденцию терять свое чувство вкуса. Однако до сих пор исследователи имели несколько подсказок о том, как это происходит на молекулярном уровне.

Так, ученые из Корнелльского университета в Итаке, Нью-Йорк, возглавляемая Эндрю Кауфман и Робин Дандо, отправились исследовать связь между вкусовыми рецепторами и ожирение.

Сокращение ожирения на вкусовые рецепторы

В течение 8 недель, Кауфман и подается команда грызунов ни обычный рацион (состоящий из только 14% жира) или диету с высоким содержанием жиров (который состоял из 58% жира).

После периода обучения, брюзглые мыши имели меньше вкусовых рецепторов, чем у обычных мышей. В самом деле, с высоким содержанием жиров, уменьшается количество вкусовых рецепторов на 25 процентов. Но почему это произошло?

Этот гормон контролирует, сколько вы едите
Ученые обнаружили гормон, который называется asprosin, что вызывает чувство голода.
Читать сейчас

Исследователи также обнаружили, что мышей с ожирением имели более высокие уровни провоспалительных клеток, называемых tnf-Альфа, класс провоспалительных цитокинов.

Кауфман и его команда также генетически модифицированной мышиной модели, что был не в состоянии производить эти цитокины, и что интересно, исследователи обнаружили, что эти мыши не терять вкусовые рецепторы — несмотря на то, что кормили высоким содержанием жиров и ожирения.

Кроме того, ученые вводили ФНО-Альфа в языках, имеющих нормальный вес мышей. Это вызвало грызунов потерять, а также вкусовые рецепторы, несмотря на то, что они не были брюзглы.

Ожирение-индуцированного воспаления является ключом

Исследования показали, что ожирение увеличивает воспаление, которое часто приводит к кардиометаболических расстройств — и это новое исследование продвигает теорию о том, что же воспаление является ответственным за уменьшение количества вкусовых сосочков.

Эти результаты «демонстрируют, что хроническое низкосортное воспаление, вызванные ожирением […] скорее всего дело вкуса дисфункция видели в ожирением населения, нарушить этот баланс обновления и клеточной смерти», — пишут авторы.

В самом деле, исследователи отметили, что мышей с ожирением имели более высокий уровень вкусовой рецептор клеточной смерти, в то время как скорость, с которой появлялись новые прогениторных клеток на языке уменьшилась.

«Эти данные предполагают, что валовой ожирения, обусловленных хроническим воздействием высоким содержанием жиров связано с низким-класс воспалительную реакцию, вызывая нарушения в механизмах балансировки вкус поддержание и обновление».

Робин Дандо

«Эти результаты могут указывать на новых терапевтических стратегий для смягчения вкуса дисфункции в ожирением населения».

Источник

admin

Добавить комментарий