0

Медицинские новости сегодня: вегетарианские и веганские источники витамина В-12

  • Польза для здоровья
  • Вегетарианские продукты
  • Продукты для веганов
  • Симптомы
  • Вынос
  • Витамин B-12 играет важную роль в здоровье человека. Недостаток витамина B-12 в организме может негативно сказаться на их физическом и психическом здоровье.

    Вегетарианцы и веганы должны принять особую осторожность, чтобы потреблять достаточно витамина B-12, так как он главным образом содержится в мясе, яйцах и молочных продуктах. Поэтому, более вероятно, веганский или вегетарианский разработает витамин B-12 дефицит.

    В этой статье мы рассмотрим, сколько витамина B-12 необходим и список хорошие вегетарианские и веганские источники.

    Витамин B-12 польза для здоровья


    Витаминизированные хлопья и немолочного молока обеспечивают растительный источник витамина B-12.

    Обеспечение человека включает в себя достаточное количество витамина B-12 в их рационе имеет важное значение для оптимального здоровья. Польза для здоровья витамина включают:

    • формирование и деление клеток крови
    • защита нервной системы
    • синтезируют ДНК человека
    • обеспечивая организм энергией

    Рекомендуемая суточная норма (RDA) витамина В12 зависит от возраста человека:

    • Взрослые и подростки: 2.4 микрограммов (мкг) в день
    • Дети в возрасте от 9 до 13 лет: 1.8 мкг в день
    • Детей от 4 до 8 лет: 1.2 мкг в день
    • Малышей от 1 до 3-х лет: 0.9 мкг в день

    Детей от 7 до 12 месяцев требовать 0.5 мкг B-12 в день, и детей в возрасте до 6 месяцев нужно только 0.4 мкг в день.

    Беременные женщины требуют 2.6 мкг, во время кормления грудью женщины нуждаются в 2,8 мкг в сутки.

    Список Б-12 продуктов для вегетарианцев

    Для вегетарианцев, которые хотят увеличить их потребление витамина В12, есть различные варианты. Некоторые хорошие выборы для B-12 включают в себя:

    • йогурт
    • низким содержанием жира молоко
    • укрепленный растительного молока
    • сыр
    • яйца
    • витаминизированные каши
    • пищевые дрожжи

    В то время как водоросли, водоросли и некоторые грибы содержат витамин B-12, они не являются надежными источниками, ибо они не действуют одинаково в организме человека. Исследования показали, что потребление этих продуктов не приводит к ощутимому росту человека витамин B-12 уровней и все еще может привести к дефициту.

    Вегетарианец должен обязательно потреблять достаточное количество следующие продукты на регулярной основе. Очень важно понять, сколько витамина B-12 эти продукты содержат:

    • 8 унциях (OZ) натурального йогурта содержит около 1,1 мкг витамин B-12
    • 1 чашка с низким содержанием жира молоко может выделить 1,2 мкг витамин B-12
    • 1 мл Швейцарский сыр может содержать 0.95 мкг витамин B-12
    • 1 большое яйцо содержит 0.6 мкг витамин B-12

    Витаминизированные каши являются хорошим выбором, поскольку они имеют высокую биодоступность. Это означает, что витамин B-12 не должен сломать, прежде чем тело его впитывает.

    Все, что нужно знать о витамине B12
    Узнать больше о том, как витамин B-12 помогает мозгу и нервной системе.
    Читать сейчас

    Пищевые дрожжи является популярным среди вегетарианцев и веганов, потому что это легко, чтобы добавить к блюдам во время приготовления пищи и имеет насыщенный, сырный, Ореховый вкус. Пищевые дрожжи можно добавлять в приготовленные блюда или добавлять в пищу и закуски.

    Использовать пищевые дрожжи, человек может:

    • посыпать на попкорн
    • смешать его в соус с сыром
    • смешать его в пюре
    • посыпьте омлет или тофу
    • вмешать в сливочный суп
    • Добавить в пасту
    • положите его на салаты

    Б-12 продуктов для веганов


    Пищевые дрожжи-это ароматный и универсальный источник витамина B-12, который подходит для вегетарианцев и веганов.

    Потому что веганы не все животного происхождения продуктов, они могут положиться на витамин B-12 обогащенных продуктов питания, таких как некоторые сухие завтраки и пищевые дрожжи. Растительная пища не производят витамин B-12, поэтому очень важно, чтобы веганы найти альтернативные источники витамина B12, чтобы оставаться в лучшей здоровья.

    Некоторые продукты, которые могут быть обогащенные витамином B-12 включают в себя:

    • укрепленные соевое молоко
    • заменители мяса
    • хлопья для завтрака
    • пищевые дрожжи
    • веганский спреды, такие как Мармит

    Важно читать этикетки на все эти продукты, так как некоторые из них не может быть обогащены витамином в-12. Для тех, кто уже Б-12 дефицитная, дополнительный B-12 в виде капсул или инъекций может потребоваться.

    Б-12 симптомы дефицита

    Витамин B-12 дефицит может иметь серьезные последствия для здоровья человека. Общие проблемы, связанные с витамином B-12 недостаточности включают малокровие, некоторые неврологические заболевания, и замедление роста и исцеления.

    Общие симптомы недостаточности витамина B-12 включают в себя:

    • повреждение нерва
    • слабость и усталость
    • покалывание в руках и ногах
    • онемение
    • затуманивание зрения
    • лихорадка
    • потливость
    • трудности при ходьбе
    • проблемы с пищеварительной системой
    • болит язык и язвы во рту
    • одышка
    • чувство слабости или головокружения
    • депрессия
    • перепады настроения
    • снижение памяти, суждения и понимания
    • бледная кожа
    • потеря аппетита
    • тиннитус (звон, жужжание, шипение или звук в ушах)

    Человек, который испытывает эти симптомы, следует записаться на прием со своим врачом. Врач спросит о симптомах и выполнять тесты, чтобы определить, является ли недостаток витамина B-12 является причиной.

    Вынос

    Вегетарианцы и веганы должны предпринять шаги, чтобы гарантировать, что они содержат достаточное количество витамина B-12 в их рационе. Работники здравоохранения могут предоставлять консультации о том, где найти источники витамина B-12 и сколько их нужно принимать.

    Без поддержания должного уровня витамина B-12, человек может испытывать серьезные побочные эффекты, включая повреждение нервов и депрессии.

    Поскольку растительные продукты содержат витамин B-12, веганы и вегетарианцы должны знать альтернативные источники, такие как обогащенные продукты.

    Источник

    admin

    Добавить комментарий