0

Медицинские новости сегодня: питание повышает воздействием гормона дезорганизаторов’

Многие из нас время от времени еду в ресторане. Некоторые из нас могут даже побаловать себя иногда быстро еду (я не скажу). Однако, новое исследование может заставить вас думать дважды о прищипке для быстрого обеда.

Новое исследование посвящено изучению химических рисков питания.

Весной 2016 года, около 19 миллионов человек в США посетил ресторан, а еще 49 млн. посетил ресторан быстрого питания. Мы все проголодались.

Когда мы читаем о последствиях для здоровья от употребления, это, как правило, предполагает ожирение, болезни сердца, диабет, и тому подобное.

Но последнее исследование дает нам совершенно новый повод для беспокойства (как будто мы нуждались больше).

Бумаги, которые сейчас публикуются в журнале Международной среде — введен новый концерн на тарелку. Он выпускается в форме трудно произносить химических веществ: фталатов.

Что фталаты?

Фталаты-это группа химических веществ, обычно встречающихся в пищевой упаковки и других материалов, используемых в пищевой промышленности. Они очень часто добавляют в пластмассы для повышения их гибкости, прочности и прозрачности.

В принципе, если производство пластмасс, вы любите фталаты, они невероятно полезны. Без цвета и запаха, они гарантируют, что пластиковый продукт продолжает делать свою работу на срок до 50 лет.

Но, все, что блестит, не золото; фталаты имеют потенциал, чтобы вызвать потрясения в человеческом теле.

В частности, фталаты думал сорвать гормонов. Хотя точные эффекты длительного воздействия неясны, они, похоже, негативно влияет на репродуктивную систему животных и, возможно, людей.

Потому что фталаты имеют потенциал, чтобы вмешиваться в процессы обмена веществ, некоторые ученые даже удивилась, насколько они могут играть роль в нынешней эпидемии ожирения.

Распространенные химические вещества в пластиковых связан с хроническим заболеванием
Недавнее исследование находит связь между повышенным уровнем фталатов, а также ряд медицинских условиях.
Читать сейчас

Однако, больше исследования необходимы прежде чем фталаты взять любую виноват в том, что конкретное цунами общественного здравоохранения.

Последние исследования фталатов в организме человека возглавил Ами Зота, доцент кафедры окружающей среды и охраны здоровья университета Джорджа Вашингтона в Вашингтоне, округ Колумбия, и Юлия Варшавский, доктор философии, из Университета Калифорнии, Беркли школы общественного здравоохранения.

В предыдущем исследовании, по одной команде из фталата следователи выяснили, что те, кто ел наибольшее количество фаст-фуда у фталат уровней на 40% выше, чем у тех, кто ел фастфуд реже.

Для их следующего набега в пищу химических веществ, ученые бросили их объем немного шире; они оценили, будет ли питание в целом (не только фаст-фуд) будут иметь тот же эффект.

Они взяли данные из Национального обследования состояния здоровья и питания, которые были собраны на 2005-2014 годы. В целом, участники 10,253 спрашивали об их потреблении продуктов питания в последние 24 часа — более конкретно, будет ли это домашний или съеденным.

Питание и фталатов

Данное исследование является первым, чтобы сравнить фталат воздействия на людей, которые обедать и те, кто питается домашней едой. И, мне грустно сообщать, что выводы немного относительно.

Лиц, которые сообщили, потребляя больше ресторан, кафе, и фаст-фуд блюда фталат уровней почти на 35 процентов выше, чем люди, которые в основном ели продукты, купленные в продуктовом магазине.

Зота объясняет: «это исследование показывает, пища, приготовленная дома, менее вероятно, содержат высокие уровни фталатов, химических веществ, связанных с проблемами бесплодия, осложнения беременности и другие проблемы со здоровьем».

В целом, 61% участников ели накануне они заполнили эти анкеты.

И, возможно, наиболее тревожным, хотя связь между едой и фталат экспозиции были значимы во всех возрастных группах, наиболее значимые связи были обнаружены у подростков. Подростки, которые регулярно едят около 55 процентов выше уровней фталата, чем люди, которые ели дома.

Так что, потенциально, в то время, когда гормоны в их оживленных, фталат уровни являются самыми высокими.

Плохая новость для любителей бургеров

В частности, чизбургер и другие Пожиратели бутербродов, кажется, платить heftiest пошлины. Гамбургеры и бутерброды, приобретенные от кафе, ресторана или фаст-фуда были связаны с 30 процентов выше, фталатов у людей всех возрастов.

Для меня это самый отрезвляющий вывод; я большой поклонник покупке гамбургеры. Это, как говорится, «беременные женщины, дети и подростки являются более уязвимыми к токсическому действию гормоны химические вещества, поэтому важно найти способы, чтобы ограничить их последствия».

«В будущих исследованиях следует изучить наиболее эффективные вмешательства для удаления фталатов из продуктов питания».

Юлия В. В., К. Т. Н.

Потому что многие люди регулярно употребляют в пищу, эти результаты являются тревожным, мягко говоря. Так, где же эти противные фталаты пришли?

К сожалению, есть много способов, что они могут найти свой путь в ваш гамбургер. Например, они присутствуют в вынос коробки, полиэтиленовые перчатки, а также ряд оборудования для пищевой промышленности, которые могут быть использованы в ресторанах.

Что мы должны делать? Ответ, по мнению Зота, может быть относительно простой: «приготовление пищи на дому может представлять беспроигрышной для потребителей. Блюда домашней кухни могут быть хорошим способом, чтобы снизить уровень сахара, вредных жиров и соли».

«И,» она продолжает, «это исследование предполагает, что это, возможно, не столько вредные фталаты в качестве еды в ресторане.»

В реальности, США лица не может полностью перейти на домашнюю еду на ночь, и это займет больше, чем доза эндокринной системы, чтобы положить большинство людей их тако. По сути, это сведется к изменению законодательства.

Если результаты не были воспроизведены и взаимосвязь между едой и фталаты подтверждается, новая политика может быть введена для защиты прав потребителей.

Источник

admin

Добавить комментарий