0

Медицинские новости сегодня: канцерогены в барбекю дыма всасываются кожей, чем легкие

Путем наблюдения за группой людей, наслаждаясь барбекю, китайские исследователи обнаружили, что канцерогенов в барбекю курит, чаще попадают в организм через кожу, чем наши легкие.

Новое исследование исследует, как барбекю газы поступают в наши тела.

Загрязнение воздуха является огромной глобальной проблемой, но для большинства из нас, мы мало что можем сделать, чтобы ограничить наше воздействие плохого качества воздуха.

Однако, во время летнего сезона многие из нас охотно стоять рядом с устройством, которое выкачивает вредных выбросов: скромный барбекю (барбекю).

В Соединенных Штатах и в дальнем зарубежье, барбекю-невероятно популярное мероприятие на открытом воздухе.

Члены семьи и друзья объединяются, чтобы съесть продукты, приготовленные на гриле со времен изобретения огня.

Например, по мнению авторов недавнего исследования, 4 июля, 2016, 87 процентов людей в США используют открытый гриль.

Барбекю дыма и кожи

Несмотря на свою популярность, открытый гриль поставляется с большим количеством опасностей. Барбекю дым содержит высокий уровень содержания полициклических ароматических углеводородов (Пау), которые, как известно, вызывают мутации ДНК, респираторных заболеваний и даже рака легких.

Многие люди прекрасно понимают, что вдыхать дым от барбекю является меньше, чем идеал, и многие из нас также знают, что есть продукты, приготовленные на гриле, могут иметь негативные последствия для нашего здоровья.

Обе ингаляции и употребление пищи на гриле получено достаточное количество исследований. Однако, согласно новому исследованию, поглощение тьфу через кожу может быть не менее важным вопросом — а та, что была в основном забывают.

Можно жарить мясо повышают артериальное давление?
Это исследование показало, что регулярное употребление жареной и хорошо прожаренного мяса или рыбы может увеличить риск высокого кровяного давления.
Читать сейчас

Исследователи из Университета Цзинань в Китае, возглавил Эдди Ю. Цзен, вознамерился подсчитать, сколько именно тьфу проходит через кожу кого-то на барбекю. Их результаты были опубликованы недавно в журнале экологической науки и техники.

Для изучения, исследователи приняли участие в барбекю в Гуанчжоу в провинции Гуандун, Китай.

Они разделили 20 гуляк на три группы: во-первых, загазованность, питание, и контакт с кожей; второй был подвержен просто паров и контакта с кожей; и те, в третьем только опытные попадания на кожу (они одевались в капюшоны и маски, дыхания сжатого воздуха на протяжении всего мероприятия).

Участники представили четырех проб мочи: 17 часов до барбекю, на утро событие, прямо перед ним начал, и 35 часов после события.

Кожа глубоко

Авторы пришли к выводу, что употребление жареной пищи составляли большинство ПАУ усваивается организмом. Кожи и вдыхание заняла третье место. Они считают, что масла, производимые во время барбекю может облегчить прохождение ПАВ через кожу.

Поэтому, даже если человек надел защитную маску и держаться подальше от барбекю жареные продукты, при этом они могут поглощать высокие уровни Пау.

Стоит также отметить, что одежда не обязательно защищают барбекю-любители. Хотя, изначально, одежда обеспечивает некоторую защиту, когда это полностью насыщается барбекю дыма, химических веществ, одежды, может, в самом деле, помогают прохождения ПАВ через кожу. Авторы предлагают мыть как можно скорее одежду, чтобы свести к минимуму воздействие.

Нам вряд ли удастся сократить в ближайшее время наши барбекю активности. Таким образом, совет представляется: свести к минимуму потребление жареной пищи, менять и стирать дым-подвергли действию одежду, как только вы можете, и, по возможности, не стойте слишком близко к грилю.

Источник

admin

Добавить комментарий