0

Медицинские новости сегодня: искусственные подсластители могут привести к повреждению кровеносных сосудов

Мы знаем, что сахар, потребляемый в больших количествах, повышает риск развития различных проблем со здоровьем. Недавнее исследование показало, что искусственные подсластители могут иметь аналогичные последствия, но с помощью совершенно разных биохимических путей.

Который надежней: сахар или искусственные подсластители?

В последние годы, чрезмерное потребление сахара было убедительно в сочетании с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями — все они прочно привязаны к излишнему потреблению сахара.

Как сладко репутацию сахара неуклонно росла более кислый, искусственные подсластители воспользовался возможностью, чтобы подняться к славе.

Сегодня, десятки тысяч продуктов содержат искусственные подсластители, что делает их одним из наиболее часто используемых пищевых добавок в мире. Ноль калорий, они делают диетические напитки и низкокалорийные закуски достаточно сладкий, чтобы быть доступными даже самые сахар-зацепило потребителей.

Но, как часто говорят, «все, что блестит, не золото». Все чаще исследования были опубликованы, которые отвергают искусственные подсластители’ белее, чем белое изображение. Доказательств того, что потребление большого количества этих химических веществ также может привести к ожирению и нарушению обмена веществ.

Результаты последнего исследования облить грязью искусственные подсластители были представлены на экспериментальной конференции по биологии 2018, которая прошла вчера в Сан-Диего, Калифорния,.

Исследования возглавил Брайан Хоффман, к. т. н., доцент кафедры Биомедицинской инженерии в университете Маркетт и медицинского колледжа Висконсина в Милуоки.

Свежий взгляд на сахарозаменители

Гофман объясняет, почему эта тема его интересует, говоря, что, «несмотря на добавление этих некалорийных искусственных подсластителей в повседневный рацион, по-прежнему наблюдается резкий рост ожирения и диабета».

Это исследование является наиболее углубленное исследование — на сегодняшний день — биохимических изменений, обусловленных искусственных подсластителей в организме. Чтобы достичь такого уровня детализации, они использовали технику, называемую объективную высокой пропускной способностью метаболомики.

Метаболомика относится к изучению продуктов обмена веществ внутри клеток, тканей и животных.

Низкокалорийные подсластители увеличивают образование жира, исследование находит
Исследователи обнаружили, что потребление большого количества низкокалорийные подсластители могут способствовать образованию жира.
Читать сейчас

Они хотели понять, как сахар и подсластители влияют на выстилку кровеносных сосудов — эндотелий сосудов — в обеих клеточных культурах и крыс.

Таким образом, они сосредоточились на двух Сахаров (глюкозы и фруктозы) и нулевой калорийностью подсластителей аспартам и ацесульфам калия. Для сравнения точно так же сладкий calorifically против соединений, они кормили крыс и оценивать их через 3 недели.

Интересно, что эксперименты показали, что сахар и искусственные подсластители как обесценились так, что кровеносные сосуды работали. Но эти помехи были достигнуты разными способами:

«В наших исследованиях, как сахар и искусственные подсластители проявляют негативных эффектов, связанных с ожирением и диабетом, хотя и через разные механизмы друг от друга».

Брайан Хоффман, К. Т. Н.

Авторы делают вывод, что сосудистые изменения они наблюдали «может быть важным во время наступления и прогрессирования сахарного диабета и ожирения».

Биохимические изменения

Оба сахара и искусственных подсластителей произведены изменения уровней жиров, аминокислот и других химических веществ в крови крыс. В частности, искусственные подсластители, казалось, чтобы изменить то, как организм перерабатывает жиры и получает энергию.

Дальнейшая работа теперь будет необходимо разгадать, что эти изменения могут означать в долгосрочной перспективе.

Кроме того, подсластитель ацесульфам калия встретился медленно накапливаться в организме. При более высоких концентрациях, повреждения кровеносных сосудов было более тяжелым.

«Мы наблюдали, что в модерации, ваше тело имеет механизм для обработки сахара; это когда система перегружена в течение длительного периода времени, что эта техника ломается», — объясняет Хоффманн.

«Мы также отметили, что замена этих Сахаров с некалорийных сахарозаменителей приводит к негативным изменениям в жировой и энергетический обмен».

Вопрос мы хотим ответить «, которая является более безопасным, сахар или сахарозаменители?» Но, конечно, когда речь идет о нашей внутренней химии, ничего не ясна. Как говорит Гофман, «он не так прост, как ‘прекратить использовать искусственные подсластители являются ключом к решению общих показателей здоровья, связанных с диабетом и ожирением».

Но, Гофман предупреждает: «если вы хронически потребляете эти чужеродные вещества (как с сахаром), риск негативных последствий для здоровья возрастает.»

В очередной раз, кажется, что умеренность является наилучшим курсом действий.

Источник

admin

Добавить комментарий